12.28.2008

兩人聖誕餐

Peggy 那看到令人食指大動的鵝肝聖誕餐(c'est bon ) 還有浪漫的燈光,我也來分享一下匆忙中準備的兩人聖誕餐 :)


【前菜: 洋蔥派 Entree: tart a l'ognion 】

第一次用微波爐做洋蔥派,簡單作又美味 :

2人份材料: 洋蔥1顆,蛋1顆,20g *creme fraiche

◎ 把切好的洋蔥用奶油炒到金黃色,放涼。

◎ 這時候把*派皮桿開,放到烤盤上,別忘了用叉子在派皮搓洞洞,

◎ 在小碗裡把蛋打開,在加入creme fraiche,一起攪拌,再放入剛剛炒好的洋蔥。

◎ 然後把這些陷料平均鋪放在派皮上,

◎ 放進去微波爐烤10分鐘就有香噴噴的洋蔥派可以吃了。



* 派皮: 是前幾天做蘋果派時就作的,做法也很簡單 (因為越簡單越適合我 ,省時也省力) :

◎50g奶油 (先微波融化) 或橄欖油 + 50ml 水 + 125g 麵粉 + 2g 酵母粉 (levure chimique) (不加也沒關係)(這些材料可以烤2片 直徑約18cm的小派,1-2個人吃剛剛好)

◎把這些材料保鮮盒裡搖一搖,在用手揉一下,麵糰OK,放到冰箱裡至少30分鐘。

(但是我都懶得冰,直接把麵團分一半,攤平在派盤裡,另一半就冰起來,下次用。)

* creme fraiche 法式酸奶,不是液態的,是比較固體狀的鮮奶油,我做菜好愛用它,就像媽媽廚房裡必備的醬油!)



【主菜: 北非小米加蔬菜燉羊肉 Plat: couscous aux moutons et aux legums 】

小米的煮法適用1/10小米量的煮沸熱水,邊倒進小米,邊用叉子攪拌,再加點奶油更香更好吃

材料: 羔羊肩+洋蔥 + * 雞豆pois chiches+ 香菜 +甜椒 +肉荳蔻 +番紅花+番茄泥(罐頭)

蔬菜: 蕃茄, 紅蘿蔔, 蕃茄,馬鈴薯

鹽,黑胡椒

◎ 先炒碎洋蔥、肉與香菜。

◎ 再放入肉荳蔻 +番紅花+番茄泥+鹽,黑胡椒

◎ 加開水直到覆蓋整個材料,煮15分鐘,

◎ 放入蔬菜: 蕃茄, 紅蘿蔔, 蕃茄,馬鈴薯 ,轉成小火開始燉30-1小時。


【甜點: 聖誕夜必吃的木柴蛋糕 dessert: Buche de noël 】

(找到一個很棒的食譜,希望有烤箱時再來試試,但是擠鮮奶油很令人傷腦筋哪~)

因為家裡剛好有蘋果,也剛買了一瓶百香果糖漿(sirop),有了這兩者,就可以煮一壺很好喝的水果茶 。

voila, bon appetit !

12.26.2008

小廚房裡的聖誕歌



因為男人的感冒,意外地度過了一個寧靜的聖誕夜。今晚從電話、手機、e-mail與MSN跟好多許久不見的好朋友們聊天,感覺心頭暖暖的…

越到夜裡,這感動越延續... 尤其剛接到安妮媽媽的電話,她們一家人正熱鬧準備晚餐。

「今年不去滑雪,乾脆在家過聖誕,也好幾年沒好好在家裡度過聖誕夜了…」

電話一頭傳來碗盤碰撞與小Vincent說話的聲音,感覺好像到安妮媽媽家度假。

「那貓跟兔子呢?」我問。

「都在!」兩個字,安妮率性地回答我。

事情是這樣的,今年五月我們到了馬賽,跟她們一家人從下午到Prado海邊看夕陽喝杯Pastis(回到馬賽當然得喝杯茴香酒!)直到晚上在戶外餐廳用餐,度過美好難忘的一天。

晚餐後到了安妮家,終於看到她前年新養的可愛小喵Clima,沒想到又多了一隻漂亮又害羞的金吉拉,現在家裡又有兩隻貓了,真好 

走出餐廳,看看書房,咦,怎麼關起來。

一走進書房後,馬上發現門邊多了一堆乾稻草 (你可以試著想像書房裡有團稻草的畫面),往右邊一看,皮沙發上坐著一隻”兔子” !

( 現在終於想起來為什麼不想再吃兔子的原因了,因為兔子真的越看越可愛~ 安妮說前陣子兔子生病,獸醫跟她說兔子活不了多久了…

她於是給兔子吃草降火氣,沒想到兔子好起來了! Never give up too early! )

富有愛心的安妮媽媽,除了小鳥、魚、家貓流浪貓外,現在又養了兔子 

因為貓咪們會追兔子,所以先暫時關在先生的書房裡。

(辦公的時候有隻兔子跟一堆草陪伴挺熱鬧的,我跟男人說,希望他能學習這種雅量 :P )

晚上雖然才短短聊了幾句,我就感動許久了,也回憶了許多關於她的愛心事蹟…

人生前進到現在,上天給我的許多情感,不管悲傷的快樂的,我尚懂得感受,也對每份接收到的情感,

心存感謝。

身邊有太多勇敢可愛的家人朋友們,每個人身上都散發著我需要去學習與欣賞的某些光。

這些光,照的我心頭暖暖的,渡過一個溫暖又寧靜的聖誕夜。



小廚房的聖誕夜

這是在我的小廚房裡錄到的聖誕歌聲,當時正在準備今晚聖誕餐
(本來以為會去朋友那度過,所以沒準備,只能在食物櫃裡尋找晚餐食材)
因為教堂位於小窩對面,木窗外傳來陣陣的合唱歌聲 ( 唱地真好 ),
所以被感冒病毒困住的今晚,就在家一邊享用隨意作的晚餐,一邊聽音樂會,
錄音期間,除了歌聲還有我們用餐時的杯盤碰撞聲與教堂的鐘聲,

(這鐘聲是我們一天要聽好幾次的和平之聲,家人在電話裡也常聽到 :)



位於小窩對面的教堂 Eglise St-Ferdinand

微醺時光


聞酒香遊戲 (一群人玩超high:),我們幾乎鬧翻cafeteria

週末兩天一口氣把第一階段的品酒課程上完,非常有趣,也非常期待下一階段課程
(只要一回到家就跟男人滔滔不絕品酒經)

如果胖胖跟搗蛋貓寶貝們陪著我一起,那麼微醺時光就更無懈可擊了...

在巴黎很快樂,每天都在吸收新的東西、懷念舊的東西,被激發著、醞釀著,

但只要想起寶貝跟家人,淚水有時候還是會掉不停。









2006年在台北小窩裡,一起度過喜歡的微醺時光
鄉愁,是旅行必需付出的代價...

剛剛在電腦裡又找到一些過去幾年跟胖胖一起拍的照片,

雖然今晚需要做的事情好多好多 (明天也是,後天也是,大後天也是... )

但是看著這些很喜歡的照片,一次又一次...

Parfois, j'arrive pas à refuser ma nostalgie...

12.24.2008

Joyeux Noël ♥ 聖誕快樂



寄上我們在巴黎協和廣場感受到的聖誕之光 ,

願在2008年末把最溫暖的祝福傳遞給大家。

聖誕快樂 & 新年新希望 !


Mes Chers Amis,

Nous vous envoyons les lumières de Paris que nous avons capturé.

Avec cette photo, nous espérons vous donner plein de chaleur à la fin d'année 2008.

Joyeux Noël & Bonne Année 2009 !

Meilleurs vœux et Bonne santé !


Gros bisous

Victor & Caroline




手工製作的卡片已在上個星期寄到法國各地

(卡片製作的很隨性,很自然,湊巧都把手邊的材料好好利用一番 )

12.21.2008

影像人生 【104】


晚上跟朋友在 Brasserie Le Welper 小聚後,又再在一次感受到 écran 後揮灑的熱情,

沒有才華洋溢、勇敢堅持、熱情燃燒的 她、他們,

這世界的感動將減少很多很多,

Bon Courage, mes amis & aussi mon mec


ps. 我們座位旁來了兩位貴婦奶奶,帶了一隻小狗,

小狗跟著她們一起在檜木咖啡桌前,

貴婦奶奶喝咖啡,小狗喝水,

搭配牆上的巨幅油畫與水晶古董吊燈,

當時的畫面,感覺只存在於掛在美術館牆上的油畫裡...



照片拍攝於今年10月巴黎剛開幕的 104 etablissement artistique (104影像藝術中心)


12.19.2008

另一個禮物



聖誕老公公今晚在我的gmail信箱裡放了一個禮物,點下滑鼠,頁面跳換換那一刻,好像站在月台上,感覺著等待的列車即將進站,月台微微顫動著,轟隆轟隆列車行駛聲音,越來越近...

因為太過驚喜了,感動地直掉眼淚,

雖然禮物只來了一半,

如果聖誕老公公聽到我的誠心呼喚,

請跟著列車,把另一半禮物也帶來。




12.17.2008

聖誕禮物



「叮咚!」 今天聖誕老公公來按門鈴,驚喜中收到Mei寄來的 cadeaux de noël

打開包裹,是我最想念的家鄉食物:

燒仙草、統一肉燥米粉、香菇、我最愛的紅豆­、康寶濃湯、macaroné,

還有兩雙吃台菜用的筷子



Mei挑的桌巾跟小窩好搭配,有了它,在這桌上的食物一定更加漂亮美味。

Merci a vous & Gros bisous

12.14.2008

流動的小饗宴



最近總是在夜裡出沒巴黎跟朋友相聚,天氣非常寒冷,

但是街上的浪漫燈光,叫人忘卻從腳底冷到頭頂的哆嗦,

總是越走越暖,身體暖暖的,心也暖暖的 :)

根據 A Nous Paris 週刊,全巴黎市共計125個廣場與大道都點綴著聖誕燈光,

每一區由一位設計師依據街頭景致設計出燈光顏色與樣式。

藍色的LED燈海讓整個巴黎閃閃發亮,

每一次漫步在街頭,就珍惜享受著一次眼前 【流動的小饗宴】。



家附近的香榭大道聖誕市集裡也充滿了小孩們的遊戲: 旋轉木馬、滑雪橇(好高呀哪)、咘咘小列車,

還有右下圖的飛天彈簧人,這是我幫他取的中文名子,這遊戲好妙,

就是把小孩綁在像高空彈跳的彈簧帶裡,讓他在柔軟氣墊上跳呀跳,

但是跳起來的高度可不低!,某些小孩真的很勇敢,可以跳躍空中360度旋轉 ...

一年一度的聖誕市集在我們 "老外" 眼中,很妙也可愛,

因為市集裡總是沒賣些什麼特別、或是真的跟聖誕節有多大關係的東西,

像是是毛衣、玩偶、手飾、家飾、點心...等等,

逛過好多城市的聖誕市集,攤位賣的東西大同小異 (真的就這些哪...),

我想就是一份上街吃吃喝喝、分享迎接聖誕節來臨的歡樂。

大家都在期待下星期的聖誕假期來臨

12.11.2008

第三個月



這陣子拍了好多美麗浪漫的照片,例如杜利樂花園的摩天巨輪、夜裡走好幾遍還是覺得浪漫不減的香榭大道、男人做的幾道創意晚餐...等等。

( 竟然可以把吃剩的亞爾薩斯名菜 choucroute 變成酸菜白肉鍋,真的很好吃 )

在這裡,真實記錄自己的感受,認真感受很多生活時刻。

暫停台灣的一切又跑到巴黎來,帶著一點點微酸的鄉愁,認真感受每一天,試圖努力替明年或未來累積點什麼...

(每一年總是這麼想著,雖然很多想做的事情沒完成,但回頭想想,所經過的每一天,已經實實在在地獲得,沒做的看來是些外在的、不需強求的、等待緣份與時機的什麼...)

會寫這些話,因為晚上收到朋友的 e-mail,上帝(or 老天爺) 又跟我身邊的朋友開了一個玩笑,

回了封e-mail,並不想哭,只是心裡有淡淡的哀愁

我們永遠不知道,明天會降臨什麼;

明天什麼讓我們開心; 明天什麼讓我們難過;

c'est la vie....

這也是最近總覺得:

為什麼活地越老,越覺得脆弱,

(這想法似乎跟 哭點 荷爾蒙 年齡之間的關聨 有異曲同工之妙 )


那麼今天記錄下來感動,是什麼?


晚上七點半,exposé完美結束,感受到身邊的大家的無敵可愛與用心,

今天的巴黎溫度依然很低,但是下午出現燦爛陽光,

這些陽光,就是生活在這,第三個月,前進中一點一點累積,感受到的溫暖力量。

「辛苦了! Merci 」從小字條裡遞出給座位左邊的 Y、K 與 YJ :)

12.08.2008

感動的位置



最近常在一些舊回憶中找啟發,像是...感動的位置...

從沒忘記尋找過它,也找到了很多新的感動位置: 像是這個在羅丹美術館(musée Rodin)裡依著兩扇大窗,遠方可眺望佇立著沉思者雕像的花園,只要坐在這,面對面就可以用心對話的感動位置...





也暫時失去了很多感動的位置,像這個貓狗寶貝們陪我看書、曬太陽的感動位置...

12月的第一個免費星期天又悄悄到來,雖然剛回到巴黎,

下午該去Musée de l'Orangerie (橘園美術館)走走,尋找另一個 (很多個?) 感動位置。

ps. 感動太多了,某些時刻,好像真不太好受...

12.06.2008

要好好的



今早你透著陽光,帶著冬日裡的和煦暖陽到我夢中。
「趁熱吃吧!」你說。
你買了今年夏天最喜歡買的白吐司。
我一邊吃著熱呼呼的麵包,一邊看著陽光下的你,
你好像白了點,但樣子很好看。

你摸著頭髮笑著說:「該剪了!」
麵包真的很好吃,法國的麵包店做不出台灣的白吐司,那是屬於家的味道。
陽光下的你的樣子,真的很好看,看了讓人放心也安心。
如果這是你從遠方捎來的消息,那麼,謝謝你,
讓我知道你好好的...讓我感受你的溫暖。

夢裡的溫暖,太過真實,所以眼淚像今天巴黎絲絲飄落的雨...

無法控制的感動著...

水淹威尼斯



威尼斯又淹水了,這讓我想起2005年在瑞士一路從茵特拉根到琉森都遇上淹水的災難參觀之旅。 但是觀光客們總是世界上最熱情的動物之一,看看他們





圖片來源:http://www.boston.com/bigpicture/2008/12/venice_under_water.html

文章引用: http://www.doue.net/blog/


轉眼間,離我們在威尼斯度過情人節那年已經4年多了... déjà ...

威尼斯還有多少年?

生命還有多少年?

這麼說來,替自己生命多做些喜歡的事,似乎越來越重要了....

( 好像扯遠了...但是我最近常在充滿法文的對話裡思考這問題... )