2.28.2009

Un dinner presque parfait: 焦慮的雞蛋麵



把自己綁在女王扶手椅上差不多快半天,硬著頭皮唸完5章的商業法(droit du commerce),一字一句硬吞下艱澀難懂的字彙,六點到了!打開電視!

邊看著每晚絕不會錯過的烹飪節目” 幾近完美晚餐 (Un dinner presque parfait) ”,腦中出現 "想吃很辣很Q的麵條" 欲望後,竟然做出生平第一團雞蛋麵條

揉麵糰、桿麵、切出一條條胖胖的麵條然後下到熱湯鍋裡 ( 眼睛還在盯著電視,好忙!),另一個煎鍋炒了洋蔥、紅蘿蔔、瘦肉、與青菜,撈起麵條,放進鍋裡一起炒,最後加點 basilic、蒜末與辣豆瓣醬,竟然變成一盤QQ辣炒烏龍,倒了一杯亞爾薩斯白酒,自己一個人陶醉的吃了起來。

焦慮雞蛋麵,吃起來將焦慮一掃而空!

男人回家後,我端出他的晚餐: 老婆在法國的創舉又添一筆

ps. Un dinner presque parfait 在法國電視第六台M6每晚六點播出,

每禮拜五集,共5人參賽,每天到一個人家晚餐,

從整頓晚餐的美味度、用餐氣氛與餐桌佈置,彼此互相評分,決定出誰掌櫥的晚餐最完美!

很好看喔,從買食材、做菜、佈置餐桌到用餐,每一集都是最好的法式生活藝術呈現,

每個人家不管大或小,華麗或儉樸,都太有主人自己的特色!

這裡可以現場收看

我得繼續加油去啦

2.25.2009

從伯根地桌、女王扶手椅…到很想擁有的【今天的幸福】寫字桌



好像一直沒有好好寫寫我們在巴黎的第四個小窩,(雖然從2005年開始,前前後後待在巴黎的時間加起來才將近一年),這個小小窩雖然沒有像 Habita t新穎的設計家俱,不過也被房東太太細膩美感,布置地非常有古典風味。

參照著家俱的獨特造型,一一查詢,每天與我為伍的都是可愛的古董家具,從伯根地桌、女王扶手椅…到很想擁有的 【今天的幸福(bonheur du jour)】寫字桌 。



先從從這一片橘色牆壁與洛可可風(ROCOCO)的小電視櫃說起…

弧線型鑲著精緻雕飾金邊的四桌腳柱,擺出猶如高雅的巴蕾舞姿,光滑檜木側身,迷人曲線,呼應以女性優雅玲瓏身段為靈感的洛可可風格設計。

(寫了這段文字後,忍不住又去摸了摸電視櫃可愛的腰身)

矮櫃上面鋪著一片厚重的大理石,採不固定設計,可以掀開與移動 (這點房東先生很開心的解釋老半天:)





這是在小皇宮(petit palais)的常設展裡看到的古典小矮櫃,一看到我跟男人默契地想著:「我們家可愛的電視櫃

關於: 伯根地式桌 ( Table à la Bourgogne )




再來是這張路易十六風格的舒適木椅,今天才知道她的有個"椅"如其名的名字: 女王式扶手椅 ( Fauteuil à la reine ),難怪這張椅子坐起來感覺渾身優雅又貴氣(自己想像 )

第一次看到它的時候,馬上想到卡通裡老奶奶坐在上方織著毛衣的模樣。

關於: 路易十六風格椅



另外非常喜歡朋友家的這張寫字桌

關於路易十六風格書桌

« 路易十五的辦公桌,到了路易十六時代,所有的曲線變成直線,除此之外,活動式寫字檯的變化並不大,在過度時期, Jean-François Oeben 發明的圓弧形活動面蓋寫字檯,變得普遍,女用寫字檯,也稱「今天的幸福」 ( Bonheur du jour ),也更普及。»

唔,希望未來我也能尋覓到這個 "今天的幸福" 寫字桌,我想在這書桌前,不論是敲打鍵盤,或是讀讀書,都能隨時感受到"今天的幸福"吧

( 關於小窩的家具還沒整理完喔,因為我那最喜歡、像Doraemo口袋的大木櫃還沒現身呢! )

其他資訊:

法式傢俱史

洛可可風

2.22.2009

巴黎是一場派對



回到巴黎,除了舒適天氣、美酒美食與無法抗拒的咖啡、乳酪與甜點,讓我們樂此不疲的還有一場接著一場的 fête (party)。

難怪 1964年海明威寫了一本: Paris est une fête (流動的饗宴),簡單逐字翻譯這個法文句子,不就是: 【巴黎是一場派對】!

從我們家到P朋友家,再到Ph朋友家,再到D朋友家...

一場場家與朋友們的歡樂聚會,像無法停止的見面親吻,熱情地一個接著一個,一個連著一個

忍不住回應給海明威: 【流動的饗宴,巴黎真是一場接著一場能點亮人生的快樂派對! 】

兩個禮拜前在一位充滿藝術品的朋友家裡的一場非洲派對 (上圖右下是超可愛的歡樂一家人 )

中間那道菜是烤香蕉,口感非常特別,朋友說得用作菜用的香蕉,所謂 "作菜用的香蕉",他說香蕉皮顏色偏綠,通常只拿來做菜。

右上方那盤雞肉燉菜,口感好像泰式咖哩,他說在非洲每道菜幾乎都會放椰奶。(好香~)


這是他家裡最令我傾心的一角,有書有畫,堆疊凌亂卻充滿生命力的工作室。


與這幅是他畫家父親的畫。


這張最近一次的 18人fête,竟然讓男人拍上166張照片,因為太美味好玩了~

有張媽媽炒的大合菜,讓每個人因為媽媽味感動著 (我也出動老媽準備的茶葉蛋滷包)

我跟朋友各做了一個蛋糕,幫四位水瓶座朋友們慶生,但是忘了帶蠟燭,還好突然有根超大芳香蠟燭 (又殺了大家好多照片空間)!

眼尖的人應該看到 Louis Vuitton的長方形盒子,這ph家只送不賣的高級疊疊樂哪! (我們最愛的party 玩具)

還有,我竟然跟朱利安划起 5, 10, 15 (他又是一個很會看情況學我們說 "什麼~"的法國朋友)

非常期待下次的麻將 fête,迫不急待想玩玩法國麻將!



另外,男人也因為朋友家浪漫的燈光與美妙的氣氛,在"幾瓶"葡萄酒下肚,隨性亂按快門,拍下幾張卡洛琳側照。

(獻醜一下我的巫婆鼻囉)

2.17.2009

Habitat ♥ 設計與家



來自於英國的 Habitat 是我們非常喜歡的家飾傢俱飾設計品牌之一。

位於瓦格翰大道 (avenue de Wagram)的總部,就在我們家附近,因此動不動就散步去 Habitat 晃晃,置身設計與家結合的美好氛圍。

Habitat 於1992年被IKEA收購,兩者皆以 " lifestyle " 為設計核心,每件家俱必須花上18個月以上的設計與研發的時間,不過比較起兩者,我覺得Habitat 的設計風格比IKEA更強烈,亦更具個性化,細緻中結合時尚感。

盡情揮灑的顏色與創意設計,以最貼近的生活方式呈現在居家空間裡,我尤其喜歡它飛舞的吊燈系列。

每次走進 Habitat ,都是那種打從心底的喜歡,帶著享用一頓美好的法式晚餐的情緒,在開放的寬敞空間裡,緩慢地逛遍每個居家小角落:

從客廳、餐廳、廚房、臥房到浴室,當然還有最愛的餐具組。









特別喜歡目錄呈現出的生活化,【貓狗】與【美食】都是營造居家氛圍最好的夥伴,缺一不可呢

2.14.2009

閃閃發亮的甜蜜愛意



用一盒鑲滿 Swarovski 碎鑚的 Ladurée 杏仁小圓餅(macaroon),在甜蜜的今天,有情人的、沒情人都能感受到閃閃發亮的甜蜜愛意

Ladurée Paris 在情人節前夕推出的濃情小禮盒,濃情紫色盒子上,閃閃發亮的Swarovski小碎鑚,三種動人告白:

Love me...



或是 In Love Soon


或是更動人的 Marry Me ?


Ladurée的首席主廚Philippe Andrieu,創造出紫羅蘭色的小圓餅macaroon,據說他在這野梅口味的小圓餅裡放了一些小秘密,等著帶著愛的人,一口一口熱情品嚐。

至於這秘密是什麼?

我已經迫不及待要打開這閃亮動人的表白紫盒了…

2.11.2009

迷人小古城中的一抹紅妝


本篇文章引用自此


Poitiers 是個位在法國中西部的一座可愛的大學古城。

2003年秋天,我跟老婆帶著60幾公斤的行李 (後來發現裡面大概有30公斤是用不到的廢物...) 踏上這個迷人的古城,也開始了與法國的戀曲。

在 Poitiers的時間雖然只有短短10個多月,卻幾乎每天都是bonheur。

從4世紀古老教堂到週末聖母院前的小跳蚤市場,從寧靜恬美的小溪到優雅安 祥的小山坡,還有與同學法文、英文加手語交雜的溝通,每一件發生在日常生活的小事,都在我們的回憶中,畫下最深最美的一筆。

Poitiers或許對多數人 來說,除了大學及Futuroscope之外只是個無聊透頂的小城市,可是對我們來說,他永遠是最美的法國小城。

近幾年Poitiers開始了幾項大型工程,車站旁邊多了一些商業大樓及大型停車場,還有今天的主角:葡萄牙建築設計公司JLCG花 了8年才完工的Théâtre-auditorium de Poitiers。

這棟建築位在車站通往市中心的半山腰上,周邊都是古老的城牆及建築,LCG巧妙的利用土黃色的玻璃帷幕,把現代建築元素融入到古老的地 貌中。

歌劇院內部則是利用鮮明的黃色來當作主調,配合流暢的建築線條及視覺設計,讓室內多了一份明亮寬敞的快感。

表演廳裡則採用了大量的木頭堆疊,這個概 念很像教堂裡的管風琴,非常溫暖又舒服。








Caroline:

§ 去年我們回到Poitiers時候,看到這棟正在建構中的迷人小古城中的一抹紅妝,希望今年夏天,我們有機會再回去找好友們一起聽場音樂會

§ 是的,一直沒時間的男人回到法國後終於有時間加入social network,虧他是web先驅,可以說人瑞吧? 不過他現在已經專心朝互動領域發展,這幾天工作桌上都是電線、led燈炮...等等小工具,還好貓都不在身邊,否則他的心血隨時都有被毀滅的危險...

§ 「30公斤是用不到的廢物」我承認幾乎都是我帶的啦 (後來海運還寄了大概50公斤的廢物吧....)

2.06.2009

fondant au chocolat



昨晚在Le Grand Palais餐廳吃到非常美味的Fondant au chocolat (熱熔巧克力蛋糕),而這才發現原來我這次用的微波爐食譜的確正確地做出 Moelleux au chocolat (熱巧克力蛋糕)

上星期男人的好友與家人從台灣來,(竟然幫前公司帶來了一個大紅包 ),剛好有個機會做份簡單的法式午餐給他們吃,餐後甜點我便做了Moelleux au chocolat ( 這次非常成功喔!)

據說「熱巧克力蛋糕」的由來是有個法國廚師某次不小心把巧克力蛋糕烤地成半生不熟,懊惱之餘,拿起原本要丟掉的巧克力蛋糕嚐了嚐,卻發現這半生不熟的巧克立蛋糕出奇地好吃,爾後法國傳統點心又多了一道。

所謂傳餐廳裡幾乎都會有的傳統點心,不外乎是考布雷(crème brûlée)、各式水果塔(tarte aux fruits)、烤舒服雷(Soufflé)、冰淇淋(glace)、水果冰沙(Sorbet)...等等。

當天晚餐甜點,除了家在普吉島還有兩家飯店的泰國妹妹點了烤布雷(唔,我已經跟他說我們會組團去找她玩 ),我點了冰淇淋想把主菜saumon的奶味去掉,男人竟然點了草莓派,因為有法國朋友告誡過,冬天的草莓不好吃,但是這個草苺派很美味,crème pâtissière 做的很好 :)

草莓派也是我拿手的甜點之一,畢竟3年前在巴黎3區跟著Francoise老師從前菜、主菜到甜點,扎扎實實地上了好幾堂課哪...(當然也繳了差不多一般法國大學的學費,但是回到台灣後卻很少很少實踐所學,以致於男人跟家人常常抱怨,我的藉口是: 台灣太熱了,沒心情也沒空間好好做菜....)

這才提醒我該是到了翻出回憶,好好練習的時候了,不要在繼續偷懶啦...(還好已經泛黃的食譜記得帶來巴黎!)

再回到fondant au chocolat,fondant這個字是「融化的」,顧名思義就是包裹在蛋糕內熱騰騰的融化巧克力內餡,想吃這道甜點,建議要在餐廳內享用,這樣才能吃到現烤的蛋糕,感受濃濃的融化巧克立從蛋糕內滲透出的甜蜜。

吃了之後,也會忍不住學法國人說: 「我相信蒙娜麗莎一定是吃了法國甜點之後,才能微笑得如此優雅。」

「熱巧克力蛋糕」也就是所謂的爆漿巧克力蛋糕,讓妹妹等著我從2005年回到台灣,又在2008年離開台灣,她始終還是沒吃到傳說中的爆漿巧克力蛋糕

為了迎接妹妹夏天來訪,我會努力做出最好吃的爆漿巧克力蛋糕

(其實到目前為止用僅有的微波爐作出來的,還不只爆漿,也有巧克力脆皮蛋糕與巧克力派,想馬上飛來吧 :P )